Carte de l'été 2023

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2013-08-28 15:55:43
 

CARTE DE L'ÉTÉ 2023

À PARTAGER

  • Planche terre et mer (Gambas en tempura, encornets frits, charcuterie Corse)..........22€

  • Moules et couteaux grillés à la plancha, vin blanc et persillade........19€

 

LES ENTREES

    • Tomates côtelées et mozarella di buffala (pesto, olivade et focaccia)..........18€

    • Salade de la mer (St Jacques grillées, crevettes roses, saumon fumé, haddock, oeuf de hareng, crudités, fenouils emincés........24€

    • Boeuf mariné et grillé (façon Thaï, haricots verts, salade de quinoa et oignon rouge en julienne)..........21€

 

TARTARES

  • Duo de saumon (fumé et frais - Chantilly de wasabi, sésame torréfié, salade wakamé)..........24,50€

  • Tartare de boeuf (traditionnel) sucrine grillée..........21,50€

 

VIANDES ET POISSONS

  • Filet de boeuf (200g) aubergine rôtie, jus de viande corsé..........28€

  • Côte de veau (300g) edamamés sautées au beurre, fines herbes..........29,50€

  • Filet de bar panisse frite, caponata (aubergine, olives, câpres)..........22€

  • Tentacule d'encornet géant marinée puis grillée, mousseline de carottes aux agrules, émulsion à l'encre de sèche..........26,50€

  • Assiette vegan - Assiette de légules variés, quinoa.........17€

  • Curry d'espadon lait de coco et ananas, riz basmati façon pilaf..........26€

  • Assiette de rougets grillés (pêche locale) et aubergines roties.........35€


LES ENFANTS

  • Pavé de saumon, tagliatelles ou steak frites - Pot de glace à la vanille..........15€

 

RETOUR DE PÊCHE*

 

  • POISSONS.......... 11€ / 100g

  • LANGOUSTES........20€ / 100g

*Selon arrivage

 

 
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La saison 2023 est lancée !

 
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